簡単・手軽｜サラダチキンの作り方

筋肉づくりの定番食といえば

チキン（ささみ、胸肉）ですよね！

でも・・

パサパサした鶏肉は

食べるの辛いし、すぐ飽きる！

そこでチキンハムの登場です。

チキンハムなら

・美味しくて食べやすい

・保存が効く

・持ち運びが楽で便利

コンビニのサラダチキンより味・コスパで勝っていると思います。

材料：

・鶏胸肉　（1、2キロパックで買うとお得）

・塩麹（胸肉６枚あたり200g）又は味噌+つゆを混ぜてペーストにした物

・ジップロック　Lサイズ２枚　Mサイズ６枚　

Lサイズのジップロックに塩麹を少し入れます。

鶏胸肉の皮と脂を取り除き、ジップロックに入れます。

その上から塩麹を少量付けます。

また鶏むね肉を入れて、塩麴を少量付け、を繰り返します。

胸肉を全てジップロックに入れ、塩麹も200ｇ使い切って入れます。

しっかり揉み込んで、冷蔵庫で２日放置します。

２日後、ジップロックのまま鍋に胸肉を入れて茹でます。

（なるべくチキンの間に隙間ができるようにするといいです）

・蓋無しで、強火で水から沸騰させます。

・沸騰したら、弱火～中火で15分～20分茹でます。

・火を消します。

・蓋をして冷めるまで放置します。

（前の晩に茹でて、そのまま朝まで放置しています）

茹で上がり、こんな感じです。

チキンについた塩麹を洗い流してもいいですし、

味濃いめが好きな方はそのままMサイズのジップロックに移し替えます。

Mサイズジップロックなら１枚ずつ入れ、

外出先で食べてそのまま捨てれるので便利です。

冷蔵庫に保存すれば1週間ぐらい持ちます。

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