一般的に塩分は血圧を高めるため、
心臓に悪いと思われがちです。
しかし、最近の研究を見ると
そんなことも無いようです。
被験者の合計6250人の7つの研究結果をまとめた結果、
減塩が心筋梗塞、脳卒中のリスクを下げるというエビデンスが見つからず
むしろ塩分を控えるほうが心臓血管病のリスクが高まるという結果が出ています。¹
これは血圧が高いひと、低い人関係ありませんでした。
塩分と生活習慣病の関連を紐付ける研究は主に
加工食品を多く食べている方が被験者にされているため
塩分ではなく、加工食品と食べ過ぎが原因ではないかと
考えられるようになりました。
実際加工食品中心の食生活をすると
平均で500多く糖質と脂質を食べてしまうというデータもあります。²
塩分は筋トレに凄く大事なのです。
筋肉の収縮を強くし、力を発揮しやすくなります。
塩分は脱水症状を防ぎ、
塩分不足だといくら水を飲んでも体に溜まりません。
また筋トレ中に気持ち悪くなったり、
目眩がする場合も塩分不足が原因だったり、
コンテスト出た方なら経験したことあると思いますが、
塩分、水分不足になると筋肉に力が入らず
筋肉が小さく見えてしまい、
さらに浮腫んでしまうこともあります。
筋トレ中のドリンクには塩を入れるだけで
パフォーマンスがかなり上がるはずです。
筋トレのパフォーマンスが上がると
長期的に筋肥大しやすくなるという事です。
また運動を定期的にしていて、加工食品の摂取が少ない人は
むしろ積極的に塩分は摂ったほうが良い場合があります。
健康に悪いと思って、塩分を控えている人は
かなり損しているかもしれませんね。
1）Taylor RS, Ashton KE, Moxham T, Hooper L, Ebrahim S. Reduced dietary salt for the prevention of cardiovascular disease: a meta-analysis of randomized controlled trials (Cochrane review). Am J Hypertens. 2011 Aug;24(8):843-53. doi: 10.1038/ajh.2011.115. Epub 2011 Jul 6. PMID: 21731062.
2）Hall KD, Ayuketah A, Brychta R, Cai H, Cassimatis T, Chen KY, Chung ST, Costa E, Courville A, Darcey V, Fletcher LA, Forde CG, Gharib AM, Guo J, Howard R, Joseph PV, McGehee S, Ouwerkerk R, Raisinger K, Rozga I, Stagliano M, Walter M, Walter PJ, Yang S, Zhou M. Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake. Cell Metab. 2019 Jul 2;30(1):67-77.e3. doi: 10.1016/j.cmet.2019.05.008. Epub 2019 May 16. Erratum in: Cell Metab. 2019 Jul 2;30(1):226. Erratum in: Cell Metab. 2020 Oct 6;32(4):690. PMID: 31105044; PMCID: PMC7946062.
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